L’héritage d’un parcours international rempli de succès

restaurant La Toscane

Le restaurant “la Toscane”, situé au cœur de Saint-Livre, est la poursuite d’une aventure culinaire, basée sur l’amour de la gastronomie et du travail passionné.

La beauté et l’authenticité de ce village suisse s’accordent parfaitement avec l’intention du fondateur de la Toscane, le chef Seamus, qui est de faire découvrir et partager l’expérience merveilleuse de la cuisine toscane, relevée par une pointe d’inventivité.

Les plats toscans sont basés sur l’utilisation des meilleurs ingrédients et le respect du produit d’origine. Nous mélangeons les influences provenant de nos expériences culinaires internationales afin de créer des plats traditionnels toscans savoureux, cuisinés tant que possible avec des ingrédients locaux.

Nous vous permettons de savourer l’instant tout en dégustant des plats sains et authentiques au sein d’une ambiance chaleureuse et accueillante.

 

La Toscane table du restaurant

Une cuisine riche d’une expérience atypique

  • Seamus de Pentheny O’Kelly
    Seamus de Pentheny O’Kelly Fondateur

Seamus est né en Afrique du Sud, sa passion pour la cuisine méditerranéenne commence là au cours de son séjour en famille au Mozambique qui était alors sous la domination portugaise.
La sauce du Fillet « Prego » témoigne justement de cette éducation culinaire transmise d’une famille privilégiée.
Ses études gastronomiques ont eu une base académique solide en France tout d’abord au Ritz à Paris, puis avec Bocuse et Bernachon lors de ses stages.
Son amour pour la cuisine l’a ensuite conduit en Italie et en Toscane où il a pu expérimenter et continuer à apprendre.
Jamais lassé de la cuisine et de la restauration, Seamus est un Chef d’une autre époque, passionné et non dénué d’un brin de folie, pleins d’amour pour les autres avec qui il aime partager sa vie originale et cela sans limite.

Tous nos produits sont frais et issus de l’agriculture biologique

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Restaurant La Toscane

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